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merci Eva et Odile pour cette délicieuse idée!
Lire la suitetartare de dorade marinée citron-coco-gingembre
Recette de Odile de Provence Aquaculture pour 2 personnes coût de revient: 4€/personne ingrédients: - 1 dorade (ou un loups) - 1/2 citron vert - 1/2 citron jaune - 1/2 brique de lait de coco - 1/2 cuillère à café de gingembre - un trait de sauce soja...
Lire la suitegratin courgettes basilic
Pour 4, environ 1,50€/ personne. simple et idéale pour tous, même les plus jeunes! 4 courgettes 1 oignon + échalote 20cl de crème liquide 50 à 100gr de fromage râpé ou comté quelques feuilles de basilic 4 gousses d'ail 125gr de riz rond 2 oeufs Coupez...
Lire la suiteintolérances au gluten du blé
600 000 français souffrent d'une intolérance avérée au gluten, tandis que nombre d'entre-nous tentent de limiter leur consommation. Pour éviter tous désagrément, le mieux est de varier les céréales dans notre consommation quotidienne : maïs, riz, sarrasin,...
Lire la suiteboeuf race limousine du mas st Pierre
Producteurs de céréales (riz, blé, luzerne) en Camargue, Rémi et Mélissa ont du fourrage bio à profusion pour leurs 30 vaches de race limousine. Ces jeunettes de 6 ans sont au champ et au grand air toute l’année : 130 ha rien que pour elles, c’est plus...
Lire la suitelait de chèvre
Moins riche en cholestérol que le lait de vache et beaucoup plus digeste (du à la taille moyenne de ses globules gras), le lait de chèvre est aussi beaucoup moins allergisant. Il est un peu moins calorique que le lait de vache et contient un peu moins...
Lire la suitesoupe fraiche de concombre au chèvre
temps de préparation: 15min Pour 4 personnes (environ 1,50€/ personne) - 1 concombre non pelé - coriandre (quelques brins frais) - 1 botte de ciboulette ou 2 oignons cébette - quelques feuilles de menthe - 1 jus de citron - 5 cuillères à soupe d'huile...
Lire la suitepiperade basque...100% Provence
temps de préparation: 20min temps de cuisson: 1/2h pour 3 personnes (coût/ personne: 3€ environ) ingrédients: - 1/4 de chorizo coupé en rondelles - un poivron rouge - 2 poivrons verts - 4 tomates - 2 oeufs - sauce soja - un oignon + un oignon cébette...
Lire la suiteComme une poule en pâte
On peut choisir ses poules en fonction de leur robustesse, consommation et qualité de pondeuses. Les poussins arrivent à 4 mois et demi, et resteront ensemble toute leur vie : un vrai petit groupe s’organise, avec une hiérarchie très respectée. A leur...
Lire la suiteméli-mélo d'aubergine, tomate, chèvre et Cie
temps de préparation: 1/4h; temps de cuisson: 1/2h à 180°c préparation pour 4 personnes (coût: environ 2€/personne) ingrédients: - une grosse aubergine - 2 tomates charnues (coeur de boeuf par expl) - 250gr de fromage blanc de chèvre - 2 cuillères à soupe...
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