/image%2F2066310%2F20160529%2Fob_51ac57_diapositive1.JPG)
La Ruche Bio de Salon est maintenant ouverte depuis 6 mois, avec succès: Vous êtes 1.000 inscrits et près de 300 à avoir déjà commandé. C’est avant tout pour faciliter l’accès à des produits Bio ET en direct des producteurs locaux que j’ai créé cette...
Lire la suite
Avec plus de 40% de produits bio importés en France, l'enjeu est avéré... et les alertes réelles: elles portent en majorité sur les aliments en provenance de pays hors Union Européenne, mais pas que.Depuis 2005, l'UE a retiré près de 200 autorisations...
Lire la suite
ultra simple et délicieux ! ingrédients pour 4 personnes : - 4 fenouils - 2 gousses d'ail - 1 oignons - 250gr de riz rond de Camargue - 40gr de parmesan râpé - un bouillon cube - 100gr de saumon ou truite fumée coût de revient: 3€/personne Coupez les...
Lire la suite
Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 2h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de morceaux de veau (blanquette) ou de boeuf (daube)- 1 cube de bouillon de poulet- 1 cube de bouillon de légumes - 3 carottes - 1 gros oignon jaune - 2 navets-...
Lire la suite
l'étape la plus sport consiste à lever les filets si on veut ensuite manger plus facilement...mais rien d'obligatoire suivant les habitudes de chacun! Sur le conseil d'un membre de la ruche, on cuit les poissons entiers (vidés) sur un lit d'échalottes...
Lire la suite
aussi curieux que cela puisse paraitre, une tarte au choux peut être ultra gourmande! essayez cette recette, et vous verrez ;-) - une pâte à tarte feuilletée - un choux tatsoi - 3 oeufs - 10cl de crème - 40gr de gruyère - quelques cubes de camembert (1/8...
Lire la suite
Pour 4 personnes (4€/ personne environ) - 250gr de pois chiches - 2 steaks hachés - 400gr de coulis de tomate - une boite de maïs - 2 oignons (1 rouge + 1 jaune par exemple) - une échalotte - 3 gousses d'ail - un trait de sauce soja si affinité vs sel...
Lire la suite
simple mais garanti extra: le chorizo apporte les aromes et le sel; les oeufs apportent l'onctuosité; l'oignon caramélise légèrement, le persil ajoute une note de fraicheur et l'ail finit d'arrondir l'ensemble ! Pour 2 personnes (coût de revient: 3,50€/personne)...
Lire la suite
crêpes au petit épeautre: cette farine donne un goût de céréales biscuitées exquis! - 300gr de farine: moitié ou 2/3 de farine de petit épeautre - 2 c à s d'eau de fleur d'orange - 2 c à s d'huile - 3 oeufs - 1/2 l de lait (option: moitié lait moitié...
Lire la suite
ingrédients pour 4 personnes (2€/personne): - une botte d'épinards ou les feuilles d'une botte de blettes - 3 oeufs - 100gr de fêta - 100gr de farine (idéalement moitié blé, moitié épeautre) - 100ml de lait - 100gr de purée de pois chiches - une boite...
Lire la suite