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l'étape la plus sport consiste à lever les filets si on veut ensuite manger plus facilement...mais rien d'obligatoire suivant les habitudes de chacun! Sur le conseil d'un membre de la ruche, on cuit les poissons entiers (vidés) sur un lit d'échalottes...
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aussi curieux que cela puisse paraitre, une tarte au choux peut être ultra gourmande! essayez cette recette, et vous verrez ;-) - une pâte à tarte feuilletée - un choux tatsoi - 3 oeufs - 10cl de crème - 40gr de gruyère - quelques cubes de camembert (1/8...
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Pour 4 personnes (4€/ personne environ) - 250gr de pois chiches - 2 steaks hachés - 400gr de coulis de tomate - une boite de maïs - 2 oignons (1 rouge + 1 jaune par exemple) - une échalotte - 3 gousses d'ail - un trait de sauce soja si affinité vs sel...
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simple mais garanti extra: le chorizo apporte les aromes et le sel; les oeufs apportent l'onctuosité; l'oignon caramélise légèrement, le persil ajoute une note de fraicheur et l'ail finit d'arrondir l'ensemble ! Pour 2 personnes (coût de revient: 3,50€/personne)...
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crêpes au petit épeautre: cette farine donne un goût de céréales biscuitées exquis! - 300gr de farine: moitié ou 2/3 de farine de petit épeautre - 2 c à s d'eau de fleur d'orange - 2 c à s d'huile - 3 oeufs - 1/2 l de lait (option: moitié lait moitié...
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ingrédients pour 4 personnes (2€/personne): - une botte d'épinards ou les feuilles d'une botte de blettes - 3 oeufs - 100gr de fêta - 100gr de farine (idéalement moitié blé, moitié épeautre) - 100ml de lait - 100gr de purée de pois chiches - une boite...
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- 100gr de pois chiches - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cuillères d'huile d'olive - cumin, coriandre, ciboulette fraiche - 2 oeufs - un yaourt nature Pour 3 personnes (12 croquettes): coût derevient: 1€/ personne Laissez tremper les pois chiches une nuit...
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- rissolé de lentilles et côtes de blettes aux lardons (option: coulis de tomate) - caviar d'aubergine (arrosé d'un jus de citron et hule d'olive) - fromage blanc à la coriandre (ou ciboulette) Rissolé de lentilles, pour 4 personnes. Préparation 30' (trempage...
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