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et pour l'apéro, vous connaissez la socca?! facile, pas cher (moins d'1€ pour 4 personnes!!), et tout le monde l'adore... même les plus petits! c'est une spécialité à base de farine de pois chiche réputée dans la pointe sud est, avec en + de multiples...
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et pour l'apéro, vous tartinez quoi?! Pourquoi pas du houmous?! plein de saveurs et de couleurs... et de santé! au cumin, au curry ou au piment: Sandrine en propose pour tous les goûts, à la ruche de Salon ! Mon astuce : saupoudrez de sarriette ou de...
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Doris (dite "la chochotte") cultive vaillamment son raisin chemin du Boulon... et quel vin! des vieilles vignes plantées depuis plusieurs décennies (près de 80ans!) au pied du Luberon, dans un décor féérique. Ce terroir donne au rosé un corps tannique...
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Très peu calorique, elle est source de vitamines (B3, B6 et B9, C, A et E), de minéraux, de composés antioxydants et de fibres. Sa peau est non seulement comestible, mais particulièrement riche en substances nutritives.
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steak minute de boeuf de Camargue accompagné de rubans de petit épeautre, céleri, oignons & ail frais : avec un verre de vin rouge (sans sulfite): que du bonheur...santé!
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courgettes, céleri, cébettes et ail précuits à la poële, puis mélangés avec œufs, chèvre frais, râpé et une pointe de moutarde (sur la pâte précuite 8') Idéale avec une salade croquante, et un petit verre de rosé!
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Qui a dit qu'on n'avait pas de vaches en Provence ?! Et bien si: Mélanie a bien des vaches à St Rémy ! et dans les prés, tout le monde s'y met pour fabriquer du vrai lait des Alpilles : cru et entier, riche et onctueux, c'est comme ça que le préfèrent...
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pour ceux qui en doutaient encore: on est entre le jaune et le rouge... LA solution santé (& plaisir) : mangeons BIO !!
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Jusque là perso je n'étais pas fan car je les trouvais tous trop sucrés et sans saveur. Et puis Fabien m'a fait goûter le sien, et expliqué qu'il était composé d'un mélange de variétés de pommes de son verger à la Palud de Noves, au pied des Alpilles:...
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saupoudrer de coriandre (fraiche) + vinaigre framboise! Avec un vin blanc sec et fruité: Mmmm !
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